CASCINA DOSS - Iseo (BS)
“LIBIDINE, DOPPIA LIBIDINE, LIBIDINE COI FIOCCHI ed altro...”
4 su 5 stelle 
Recensito il 24 giugno 2013

Conosco ed ho frequentato questa location in passato provando il cambio di alcune gestioni. Arber, assieme ad un compagno di ventura, si è inventato il "miracolo" di far rivivere questo posto. Tutti giovani, cuochi compresi, con tante idee da sviluppare. Mi sono perciò letteralmente "buttato" su un flan di carciofi, vellutata di pomodoro e ricotta stagionata (libidine), farfalle integrali alle verdure e pane croccante (doppia libidine); rognocino trifolato (libidine coi fiocchi) ed altro.....: una nuvola di mascherpone con olive taggiasche caramellate e granita agli agrumi...il tutto accompagnato un ottimo vino (De Gaioncelli bianco ed un cerasuolo siculo di ottimo "temperamento").
I ragazzi stanno lanciando una iniziativa per il vino che non mi sembra per niente male. Le possibilità sono 3: 1 Porta il tuo vino da casa; 2 Crea la tua cantina in Cascina Doss; 3 Compra 6 bottiglie al prezzo di 5 (in questo caso le tue bottiglie verranno custodite e riservate solamente alle tue cene in cascina). Naturalmente per ulteriori informazioni è meglio rivolgersi ai diretti interessati.
Per oggi basta.

Alla prossima......

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