A Palazzolo ne trovate una che "funziona" dal 1900. Il vecchio fabbricato, vicino alla stazione, mantiene il suo fascino. Il cliente viene accolto come se fosse uno di casa. Cucina radicata al territorio, di sostanza e qualità. Menù presentato a voce. Il servizio è cordialissimo. Maurizio è un patito dei vini della Franciacorta e devo ammettere che ultimamente "sono esplosi" a tal punto da superare in qualità la concorrenza francese, un pò meno nel prezzo. Era da parecchio tempo che mancavo, ma quasi nulla è cambiato ed il tutto è stato di mia piena soddisfazione. Vale la pena fare una visita. Alla prossima...