CARNE & SPIRITO - Brescia

“Necessita un ripasso per apprezzare la carne”
3 su 5 stelle 

Conoscevo già la location prima del cambio di nome, quando in cucina c'era la mamma. Ho voluto riprovare. Ho asseggiato il "pranzo di lavoro", non male e con qualcosa in pù rispetto alla "concorrenza". Personale gentile. Lista vini buona, ma i prezzi sarebbero da rivedere. Ottima l'idea del "portami con te", poco valorizzata da noi, mentre in america funziona ormai da anni. C'è chi rinuncia ad aprire una buona bottiglia, magari di un certo pregio, per non lasciarla al tavolo o, come dice qualcuno, per non "fare la figura di portarla con sè". A parte che è un diritto, ma è anche un buon motivo per "finirla" a casa, con calma, gustandosela senza il pensiero dei "punti della patente". Capitolo a parte il menù extra lavoro. E qui c'è da sbizzarrirsi, in particolar modo per la carne. Questo è il motivo del mio titolo...necessita un ripasso... Sono certo che il punteggio complessivo migliorerà dopo il "ripasso". 

Alla prossima...
 
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